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大米不宜多淘,因为大米中含有一些溶于水的维生素和无机盐,而且很大一部分在米粒的外层,多淘或用力搓洗、过度搅拌都会使米粒表层的营养素大量随水流失掉。同时,米也不宜久泡。如果淘洗之前久泡,米粒中的无机盐和可溶性维生素会有一部分溶于水中,再经淘洗
发布时间:2018-09-28 点击次数:19
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要想做出一锅香馥馥的米饭,选好大米很重要。买大米尽量选袋装的,而且尽量选大品牌的,生产日期越近越好。然而,散装米也有自个独特的优势,比方价格便宜、数量恣意挑选等。挑散装米时有哪些窍门呢?从大米的外观色彩来看,好的大米应该有天然柔软的光泽,色
发布时间:2018-09-28 点击次数:27
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哺乳期可以吃大米。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用,对产后瘦身有帮助作用。哺乳期吃大米的好处如下:1、助消化米汤有益气、养阴、润燥的功能,性味甘平,能刺激胃液
发布时间:2018-09-28 点击次数:30
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大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸合理配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1
发布时间:2018-09-28 点击次数:63