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大米不宜多淘，因为大米中含有一些溶于水的维生素和无机盐，而且很大一部分在米粒的外层，多淘或用力搓洗、过度搅拌都会使米粒表层的营养素大量随水流失掉。同时，米也不宜久泡。如果淘洗之前久泡，米粒中的无机盐和可溶性维生素会有一部分溶于水中，再经淘洗
发布时间：2018-09-28 点击次数：45
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要想做出一锅香馥馥的米饭，选好大米很重要。买大米尽量选袋装的，而且尽量选大品牌的，生产日期越近越好。然而，散装米也有自个独特的优势，比方价格便宜、数量恣意挑选等。挑散装米时有哪些窍门呢？从大米的外观色彩来看，好的大米应该有天然柔软的光泽，色
发布时间：2018-09-28 点击次数：42
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哺乳期可以吃大米。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，对产后瘦身有帮助作用。哺乳期吃大米的好处如下：1、助消化米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，能刺激胃液
发布时间：2018-09-28 点击次数：50
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大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸合理配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1
发布时间：2018-09-28 点击次数：77
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