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粳米和籼米有什么不同,哪个更好吃?

发布日期:2018-09-28 作者: 点击:

粳米和籼米是我们生活中常吃的两种大米,那你知道二者有什么不同吗?哪个更好吃呢?

粳米和籼米都属于非糯性稻米,但它们的口感还是不太一样的,而且形状和种植地区也是不一样的,粳米呈椭圆形,主要种植于长江以北一带;籼米呈长椭圆形或细长形,主要种植在长江以南。

至于粳米和籼米哪个更好吃,这个就不好说了,毕竟每个人的喜欢和口感都是不一样的。一般来说,籼米比较适合蒸饭,因为它的吸水性强、膨胀程度较大,也适合做米粉、萝卜糕或炒饭。粳米则比较适合煮粥,适合肠胃弱的人吃。

此外,要想大米的口感好除了看品种外,大米的安全、营养、新鲜等也会影响到,所以挑选大米时一定要仔细哦!

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